Cinquena edició del Concurs Amateur de Fideuà by Chef Amadeo a Gandia

La regidora de Turisme, Balbina Sendra; el xef Amadeo Faus; la presidenta de la Falla Carrer Major i Passeig, Patricia Mañez, i el regidor delegat de Falles, Adrià Vila, han presentat la cinquena edició del Concurs Amateur de Fideuà de Gandia by Chef Amadeo, una iniciativa que s’ha consolidat com una de les cites gastronòmiques i festives de l’estiu a la ciutat.

L’esdeveniment se celebrarà el pròxim 8 d’agost al Passeig de les Germanies i combinarà gastronomia, participació ciutadana, solidaritat i animació musical amb l’objectiu de continuar promocionant la Fideuà de Gandia com un dels principals símbols identitaris i turístics del municipi.

Durant la presentació, Balbina Sendra va destacar la importància de la gastronomia dins de l’estratègia de promoció turística de la ciutat. «La gastronomia és un puntal fonamental de la nostra promoció turística. La Fideuà de Gandia és un dels nostres grans elements diferenciadors i som de les poques ciutats que poden afirmar que tenen un plat propi reconegut arreu del món», va assenyalar.

La regidora va remarcar que iniciatives com aquesta permeten fomentar la participació popular, promocionar la gastronomia local i dinamitzar el centre històric durant la temporada estival. A més, va posar en valor el caràcter solidari de l’esdeveniment, ja que una part de la recaptació es destinarà a Aspanion, associació dedicada al suport de les famílies amb menors afectats per càncer.

Per la seua banda, el xef Amadeo Faus va explicar que el concurs arriba a la cinquena edició amb una participació cada vegada més nombrosa i amb l’objectiu de continuar acostant la fideuà a la ciutadania. «És un concurs fet per a la gent. Volem que la ciutadania de Gandia participe, que vinga a veure’l i a gaudir d’una jornada que combina gastronomia, convivència i festa», va afirmar.

Faus va destacar que el certamen comptarà amb 30 equips participants i que s’espera una assistència d’entre 700 i 800 persones. Paral·lelament, es realitzarà un showcooking de fideuà per a entre 350 i 400 assistents, que podran degustar el plat elaborat pel xef.

La presidenta de la Falla Carrer Major i Passeig, Patricia Mañez, va informar que les 30 places per a concursar ja estan completament cobertes i va animar la ciutadania a adquirir els tiquets de degustació. El preu és de 12 euros i inclou fideuà, beguda i gelat, destinant-se un euro de cada entrada a Aspanion.

Els tiquets es poden adquirir al Restaurant Chef Amadeo, als llits elàstics de la plaça del Temple, al Xiringuito Budha número 2 i a la Floristeria Arco Iris.

La jornada començarà a les 20 hores amb l’acreditació dels concursants. El concurs i el showcooking arrancaran a les 21.45 hores i el sopar popular tindrà lloc a partir de les 22 hores. Posteriorment, la festa continuarà amb les actuacions de DJ Donofrío i DJ José Ripoll.

Finalment, Adrià Vila va destacar el paper que estan desenvolupant les falles com a generadores d’activitat durant tot l’any. «Hem aconseguit que les falles aporten esdeveniments que donen valor afegit a la ciutat més enllà de la setmana fallera. Aquest concurs és un exemple de la capacitat de crear aliances entre el món faller, la gastronomia i l’Ajuntament de Gandia», va assenyalar.

El regidor també va animar la ciutadania a participar en una iniciativa que «combina tradició, gastronomia, turisme i convivència» i que contribueix a reforçar la projecció de Gandia com a referent gastronòmic.

Jurat de prestigi

El concurs comptarà amb un jurat format per set professionals vinculats als àmbits de la gastronomia, el turisme i la comunicació: David Pardo, president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia; Beatriz Martínez, directora de l’Hotel RH Bayren & Spa; Simón López Font (Cabo Cook), xef de l’Exèrcit de Terra; Paco Sanz, director regional de la Cadena SER a la Comunitat Valenciana; José Antonio Torrent Romero, fundador de l’Arroceria Mornell; Joe W. Padilla, xef de Puerto Rico i campió de la World Paella Day Cup 2024; i Vicente Blasco González, gerent del Restaurant Blasco Bahamas i guanyador del premi a la Millor Fideuà Local de Gandia 2026.