Casa Repinaldo de Asturias ganador de la 51° edición del Concurso Internacional de Fideuà y Gastronomía de Gandia

El Moll dels Borja ha acogido esta noche la celebración de la 51° edición del concurso Internacional de Fideuà de Gandia.

Un evento gastronómico que este año ha celebrado su segunda edición nocturna, congregando a cientos de personas que han querido asistir para conocer quién cocina la mejor fideuà del mundo.

Un reconocimiento que, tras la deliberación del jurado de expertos, ha nombrado como ganador de la presente edición al restaurante Repinaldo de Candás (Asturias) como el que realiza la mejor fideuà. El premio, junto con el apreciado collar de Santa Isabel, fue entregado al ganador por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto.

El evento de este año ha contado con la presencia de representantes de la Mancomunicat encabezados por su presidente, Jordi Puig; la regidora delegada de Turismo, Balbina Sendra; además de portavoces y regidores del consistorio gandiense y de otras poblaciones, representantes de asociaciones sectoriales, así como los integrantes de la Junta Directiva de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia encabezados por su presidente, David Pardo.

Durante su intervención, Prieto felicitó a la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia y a todos los profesionales que han contribuido a consolidar el certamen a lo largo de sus 51 ediciones. El primer edil destacó el trabajo desarrollado durante décadas por el sector hostelero, turístico y gastronómico para convertir la fideuà en uno de los grandes emblemas de la gastronomía española. Prieto recordó que este plato nació de la capacidad de innovación y reinvención de la ciudad y aseguró que representa a la perfección los valores de Gandia como punto de encuentro, convivencia y hospitalidad.

El alcalde subrayó que la fideuà “es mucho más que una receta tradicional, ya que se ha convertido en una forma de explicar la identidad de Gandia y su manera de entender la vida”. En este sentido, destacó el papel de generaciones de cocineros, restauradores y empresarios que han proyectado este plato al mundo y han contribuido a posicionar a la ciudad como un referente gastronómico. Además, puso en valor la presencia de Gandia en los principales escaparates culinarios nacionales y afirmó que la ciudad ya forma parte del grupo de destinos gastronómicos más destacados de España, un reconocimiento que, según indicó, debe servir para seguir trabajando y mejorando.

Prieto cerró su intervención reivindicando el potencial turístico y gastronómico de Gandia y asegurando que la ciudad vive un momento de gran proyección gracias a la calidad de sus productos, su cocina, su playa y la hospitalidad de su gente. El alcalde afirmó que Gandia se ha consolidado como una de las grandes capitales gastronómicas del país y defendió que la fideuà es el mejor símbolo de una ciudad capaz de sorprender y emocionar a quienes la visitan. “Estamos en el top de las ciudades gastronómicas más importantes de España”, señaló, antes de destacar que “Gandia es un destino único donde gastronomía, tradición, mar y calidad de vida se unen para ofrecer una experiencia que la sitúa entre las mejores ciudades del mundo para disfrutar y compartir alrededor de la mesa”.

Por su parte, Pardo subrayó que el certamen representa mucho más que una competición gastronómica, ya que constituye una herramienta de promoción de la ciudad, de su identidad y de una receta que ha trascendido fronteras sin perder sus raíces.

El presidente agradeció la implicación del jurado, los cocineros participantes, los patrocinadores y el apoyo institucional del consistorio, así como el trabajo del equipo humano que hace posible el evento. Finalmente, puso en valor la capacidad de la gastronomía para unir culturas, crear vínculos y proyectar la imagen de Gandia en todo el mundo, y animó a seguir trabajando con ambición para que la Fideuà de Gandia continúe creciendo y llevando el nombre de la ciudad cada vez más lejos.


Galardones y premios entregados


· Primer premio Fideuà: Restaurante Casa Repinaldo, Asturias

· Segundo premio Fideuà: Arrocería Mornell, El Palmar (València)

· Tercer premio Fideuà: Hotel Safari

· Premio al mejor concursante extranjero: Paella de Leyva (Colombia)

· Mejor fideuà nacional: Arrocería El Buen Yantar (Ciudad real)

· Mejor fideuà de la Comunidad Valenciana: Asador Alfàbega

· Mejor fideuà de Gandia: Restaurante Blasco Bahamas

· Premio mejor escuela de cocina: Academia García Ibáñez