La Diputació reivindica el Fiescrem de Xeraco com a revulsiu turístic basat en la identitat valenciana

• El president de la Diputació de València, Vicent Mompó, participa en l'obertura de la 5a edició de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet de Xeraco
• El president i l'alcalde, Avelino Mascarell, coincidixen en la importància de desestacionalitzar el turisme per a impulsar l'economia de la costa valenciana

El president de la Diputació de València, Vicent Mompó, ha participat este dijous en l'obertura de la 5a edició de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet de Xeraco, Fiescrem, que fins al 3 de maig reunirà gastronomia, música i activitats per a tots els públics. Un esdeveniment basat en la tradició valenciana de l'esmorzar i amb el qual el municipi de la Safor avança la temporada turística.

Així, el president de la Diputació ha destacat que “Xeraco hui no és només un municipi costaner, és la capital d'una de les coses que les valencianes i els valencians portem en l'ADN, la cultura de l'esmorzar, que no és un menjar més: és una institució i una manera de voler-nos, és cultura i identitat”.

De la mateixa manera, ha defés, que “en un món que va massa ràpid, la cultura de l'esmorzar és un acte de resistència i el Fiescrem ha entés això millor que ningú perquè no és una fira gastronòmica a l'ús, és un homenatge al que és quotidià, que, quan es fa bé, es convertix en extraordinari. És la prova que el nostre, el senzill, l'autèntic, això de sempre, té més força que qualsevol moda passatgera”. “No parle de nostàlgia. Parle de futur, un futur que es construïx sabent qui som, d'on venim i cap a on volem anar, protegint allò que cap altre lloc del món pot oferir igual que nosaltres”, ha esgrimit.

En este sentit, Mompó ha recalcat que el Fiescrem “és una festa que ja s'ha consolidat en el calendari gastronòmic, que creix, atrau, unix i projecta la nostra terra amb orgull”. Per això, s'emmarca dins dels objectius de la Diputació de donar suport a les senyes d'identitat valencianes: “apostar pel nostre territori és apostar per tot el que ens fa únics. Pels nostres pobles. Per les nostres tradicions vives. Per l'esmorzar que és, sens dubte, una de les grans fortaleses que ens identifiquen dins i fora de la Comunitat”.

A més, el president ha posat el focus en l'impacte positiu del Fiescrem en l'economia més enllà dels mesos de juny, juliol i agost. “Xeraco ha aconseguit iniciar la campanya estival abans, la qual cosa sens dubte és un revulsiu turístic que impulsa l'economia local i comarcal”, ha assegurat.

En la mateixa línia, s'ha pronunciat l'alcalde de Xeraco i diputat provincial, Avelino Mascarell: “Hem volgut posar a Xeraco com a líder d'esta cultura tan nostra com és l'esmorzar; hem aconseguit consolidar-la i fer que l'estiu comence de la millor manera possible”. “El fet que la fira se celebre en este pont on rebrem visitants és una gran oportunitat per a donar a conéixer la nostra cultura i tradicions, al mateix temps que oferim una nova via de negoci a la nostra hostaleria”, ha conclòs.