El millor cremaet del món en la 5ª Edició del Fiescrem 2026 de Xeraco

El poble de Xeraco s'ha convertit en els darrers anys en l'epicentre de la cultura de l'esmorzaret. Engunay es celebra ja la V edició del FIESCREM, la Fira de l’Esmorzar i del Cremaet, que tindrà lloc del 30 d'abril al 3 de maig a la platja del municipi.

Després de l'èxit de convocatòries anteriors, l'esdeveniment torna amb una programació renovada que combina tradició, innovació i oci, consolidant-se com una cita imprescindible per als amants de la gastronomia valenciana en un entorn privilegiat.

V Concurs al Millor Cremaet del Món

L'acte central del FIESCREM serà el V Concurs al Millor Cremaet del Món, que se celebrarà el 30 d'abril i reunirà a alguns dels millors establiments de la Comunitat Valenciana.

El certamen comptarà amb dues categories: cremaet tradicional i cremaet creatiu, amb cinc participants en cada modalitat, seleccionats a través de la reconeguda Ruta dels Esmorzars.

Per a l'elaboració dels cremaets, els participants utilitzaran café de Cafés Climent i rom de Destil·leries Pla, productes estretament vinculats a la tradició i qualitat d'aquesta emblemàtica beguda.

Concursants – Cremaet Tradicional

• Els Cholines d’Alfondeguilla (Castelló)

• Rafel de Pego (Alacant)

• Casa Carol de Xeraco (València)

• Restaurant Paquita d’Eslida (Castelló)

• Bar Terrateig de Terrateig (València)

Concursants – Cremaet Creatiu

• Casa Marina de Benifairó de la Valldigna (València)

• D10 Got i Taula de Llombai (València)

• Calç Carrero de València

• Rafel de Pego (Alacant)

• Mil Grues de València

En la categoria tradicional, el jurat realitzarà un tast a cegues centrada exclusivament en el sabor. Per part seua, en la categoria creativa també es valoraran aspectes com la tècnica, l'originalitat i la presentació en directe.

Un jurat de primer nivell

El concurs comptarà amb un jurat format per destacades figures de l'àmbit gastronòmic i la comunicació:

• Juan Carlos Galbis, primer xef a aconseguir una Estrela Michelin a la ciutat de València

• Óscar, del Bar El Palleter de Benissa, guanyador del millor cremaet tradicional en la passada edició

• Iván Talens, bàrman i campió nacional de cocteleria

• Juan Salvador Gaya, periodista gastronòmic i creador de Cuina Valenciana

• Triture Martínez, directora de continguts de Gastrònoma i Alacant Gastronòmica

• Sezar Blue, creador de contingut gastronòmic

Com a novetat enguany, se celebrarà l'I Concurs al Millor Cremaet del Món en categoria amateur, que tindrà lloc el dissabte 2 a les 10:30 h. El certamen comptarà amb un jurat d'excepció format per Bernat Pellicer, president de Fiescrem; Isabel i Antonio de Els 4 Magnífics; Fernando de Glotons Club; i Javi de La Nova Terrassa, guanyador del Fiescrem en 2024.

Molt més que gastronomia

El FIESCREM va més enllà del concurs, convertint-se en un espai de trobada que impulsa la gastronomia local, el comerç i el turisme. Durant els quatre dies, veïns i visitants podran gaudir d'activitats complementàries pensades per a tots els públics, en un ambient que combina tradició, cultura i entreteniment.

Amb aquesta iniciativa, l'Ajuntament de Xeraco reafirma la seua aposta per la promoció de la cultura gastronòmica valenciana i el suport al sector hostaler, posicionant el municipi com un destí de referència dins del turisme de proximitat.