El Concurs Internacional de Fideuà de Gandia bat rècord de participants internacionals

• Mèxic, Itàlia, Irlanda, França, Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda seran els països participants
• Balbina Sendra: "Tenim més inscrits que places, cosa que demostra el bon moment que viu la nostra gastronomia”
• David Pardo: "Hem volgut fer un esforç especial perquè hi haja més restaurants de Gandia"

El 51 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia continua avançant en la seua organització després de la celebració del sorteig públic dels participants de Gandia i de la Comunitat Valenciana, un procés que ha tornat a posar de manifest l’alt interés que desperta el certamen.

L’edició d’enguany estarà marcada per un rècord de participació internacional, convertint-se en la més global fins a la data. Cuiners procedents de Mèxic, Itàlia, Irlanda, França —inclosa l’illa de Guadalupe—, Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda formaran part d’una convocatòria que reforça la projecció exterior de la fideuà de Gandia.

Este bloc internacional es completarà amb participants locals i de l’àmbit nacional, als quals s’afegirà el finalista del concurs de fideuà celebrat a Astúries.

El president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha destacat que “ha sigut un èxit de participació en la inscripció”, subratllant a més que “hem assolit un rècord en el nombre de participants internacionals”. En este sentit, també ha posat en valor l’aposta pel teixit local, assenyalant que “hem volgut fer un esforç especial perquè hi haja més restaurants de Gandia, perquè la seua restauració és referent en la fideuà i creiem que hem de donar-li suport”.

Pel que fa a la Comunitat Valenciana, els restaurants guanyadors del sorteig han sigut Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar i Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) i La Solera (Daimús).

En l’àmbit local, els establiments de Gandia que participaran en esta edició són L’Ham, restaurant Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari i Casa José. En ambdós blocs de participants es compta amb dos reserves.

Per la seua part, la regidora de Turisme de Gandia, Balbina Sendra, ha posat en valor la trajectòria del certamen i el seu impacte en la promoció de la ciutat, destacant que “la gastronomia és un pilar fonamental de la nostra promoció”. Així mateix, ha subratllat tant la dimensió internacional assolida com la fortalesa del sector, afirmant que “tenim més inscrits que places, cosa que demostra el bon moment que viu la nostra gastronomia”, i ha volgut reconéixer la implicació del teixit local: “és important donar visibilitat també a la nostra gent, als restaurants de Gandia que sempre estan donant suport”.