El Centre Polivalent de Oliva acogerá este lunes desde las 9.30 horas la sexta la edición del Concurs Nacional de Coca  “Ciutat d’ Oliva” organizado por la asociación Agaco y la Concejalía de Turismo, con el apoyo de la Diputación de València. La presentadora será la periodista olivense María José Berbegall.  

Un total de 23 establecimientos de la Comunitat Valenciana e incluso de Brasil se han inscrito para elaborar la mejor “Coca del mundo” para la cual deberán de hacer seis raciones para el jurado, la muestra y su expositor. Será más internacional que nunca, puesto que por primera vez participa un país de América del Sur.

Este año habrá más premios que nunca, siete en total. El ganador se llevará 1.000 euros. El segundo clasificado se llevará 500 euros, mientras que el tercero se llevará 250 euros, todo ello con trofeo, diploma y lote de productos Dulmon en cada caso. 

La coca más creativa patrocinado por aceites “El Campiñero” de Enguera se llevará 200 euros, trofeo, diploma y lote de productos Dulmon. El quinto premio al producto de calidad patrocinado por JASA será un jamón, diploma y lote de productos Dulmon, el sexto premio patrocinado por CIO será un lote de productos en la tienda CIO Oliva por valor de 200 euros, diploma y lote de productos Dulmon, y el séptimo premio patrocinado por Mahou un lote de cervesses, diploma y lote de productos Dulmon. 

Los principales patrocinadores de este año su Cotepa, Harinera Coromina, Mahou, Bodegas Vicente Gandia, Aceites El Campiñero, CIO, Oliva Nueva, JASA, Gelatíssim, La Barcelera, Granny, Down y Dulmon.

El jurado de esta edición estará presidido por Carolina Álvarez chef del restaurante Quique Dacosta de Dénia con tres estrellas Michelín, Emmanuelle Barón, jefe de cocina del restaurante Casa Pepa de Ondara con una estrella Michelín, Miguel Barrera chef del restaurante Cal Paradís de la Vall d'Alba con una estrella Michelín, Carito Lourenço, chef del restaurante Fierro de València con una estrella Michelín, Rubén Fenollar mejor chef privado de España 2024-2025 y Premio de Gastronomía Ciudad de València 2023, Miguel Moreno, presidente de la Confederación de Pasteleros de España, Mejor Maestro Artesano Pastelero de España y componente de la Selección Española de Panadería Artesana, Victor Manuel Tomás Verlarte, mejor panadero de la Comunitat Valenciana en 2024 y Maje Martínez, directora de contenidos de Alicante Gastronómica y de Gastrónoma.

El gremio de Panaderos de València tendrá un expositor y hará una ponencia y amenizará el concurso la Colla de Dolçainers i Tabaleters Sarabanda de Oliva.

Por otra parte, antes, este sábado, se celebrará el Concurs Amateur de Coca Tradicional i Creativa Ciutat d’Oliva, centrado en la coca dulce.