El 50é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia llega cargado de novedades

El Àtic Palau, en València, acogió este miércoles la presentación del 50ª Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, que se celebrará el próximo 5 de junio en el Moll dels Borja, en la playa de Gandia, y por primera vez en horario nocturno, con el mar como telón de fondo.

La presentación corrió a cargo del comunicador Jaime Bronchud, quien dio paso a los distintos protagonistas del acto y desveló algunas de las principales novedades de esta edición especial: música en directo, tapas populares inspiradas en la fideuà y un formato más abierto al público general, aunque con aforo limitado.

La presentación contó con la concejala de Turismo, Balbina Sendra; Xavi Pascual, director de València Turisme, representantes del consistorio gandiense, del sector turístico y una amplia representación de periodistas especializados de València.

Durante el acto, el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, destacó que esta no será una edición cualquiera, sino un homenaje a cinco décadas de historia culinaria. “Pocas ciudades en el mundo tienen un plato propio y nosotros lo tenemos. Es una herramienta que nos proyecta al exterior gracias al trabajo realizado durante décadas por muchas personas”.

El primer edil insistió en que Gandia es hoy un destino referente porque “la gastronomía forma parte del relato de nuestra historia y de nuestra forma de acoger. Una forma de acoger en la calidad, la innovación y la excelencia que aplicamos a todas las políticas turísticas que ponemos en marcha”.

El presidente de la Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, resaltó la dimensión internacional del concurso y el camino recorrido desde su creación. Una de las novedades será “una exposición de todos los carteles de estos 50 años”. Además, dijo que esta edición cuenta con el jurado más femenino de su historia (con 9 mujeres y 5 hombres) y una amplia representación extranjera entre sus participantes. 

En esta edición participarán 34 equipos de cocina procedentes de nueve países: Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España. 

El jurado, presidido por el chef Evarist Miralles, estará formado por algunas de las voces más prestigiosas del mundo gastronómico, entre ellas los chefs Juan Valls (2 estrellas Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elche), Kiko Moya (L’Escaleta) y Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Completan el jurado nombres como Bernd Knöller (Restaurante Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de València), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán y Gema Hernández.

Feria Tasta Gandia, del 6 al 8 de junio
La feria gastronómica Tasta Gandia se celebrará del 6 al 8 de junio de 2025 en el Moll dels Borja, justo después de la celebración del concurso. Este evento ofrecerá catas, degustaciones y música en directo, creando un entorno único para disfrutar de la tradición gastronómica de Gandia.   

La presentación acabó con la proyección de un vídeo conmemorativo y un pequeño “showcooking” en directo a cargo del chef Óscar Pecero Rivas y del arrocero Aleksander Semenov, en un acto cargado de emoción, memoria y sabor mediterráneo.