El Porrat de Sant Macià de Ròtova torna a ser un aparador per promocionar un dels plats típics per excel·lència del municipi: les coques de dacsa. I ho farà de diverses maneres: com a novetat, dissabte, 22 de febrer a partir de les 12h, la Fira agroalimentària, artesana i turística acollirà el I Concurs Popular de Coques de Dacsa de Ròtova 2025. 

Pedro Ciscar, regidor de Turisme, va explicar que «la iniciativa pretén promocionar la gastronomia local entre la gent que ens visita i animar el veïnat a mostrar les habilitats per cuinar este plat». El concurs va destinat a aquelles persones que no siguen professionals de l’hosteleria, que es registren fins a dijous 20 de febrer a la pàgina web de l’Ajuntament; i es tancarà amb una exhibició de cuina en directe i un tast de coques de dacsa. En l’edició de 2025, col·laboren NT Gas, Coques Susana i l’associació Fideuà de Gandia.

A més, un any més, els bars i forns del municipi, a banda de les parades de festers de l’Espai Gastronòmic, lluiran el distintiu «Ací tastaràs coques de dacsa», per indicar a la gent visitant on poden parar-se a assaborir o comprar este plat. Ròtova forma part, des de 2019, de l’Exquisit Mediterrani, un distintiu de Turisme Comunitat Valenciana, per treballar i promocionar el turisme gastronòmic.

La programació al voltant d‘este plat es completa amb tallers dirigits a la joventut, dijous a l’Espai Jove, i a l’alumnat del CRA Alfauir-Ròtova, dins del Porrat menut, que imaginaran com es cuinen les coques de dacsa, amb la col·laboració de l’IES Veles e Vents del Grau de Gandia.

...

PROGRAMACIÓ. 

DIJOUS, 20 DE FEBRER
18.00h Taller de coques de dacsa. ‘Coques Joves’.  Lloc: Espai Jove

DIVENDRES, 21 DE FEBRER
9.15h Porrat menut. Taller creatiu de cuina. ‘Imaginem coques de dacsa’. Amb la col·laboració de l’IES Veles e Vents. Lloc: Plaça Major.

DISSABTE, 22 DE FEBRER
12.00h. I Concurs Popular de Coques de Dacsa de Ròtova 2025. Exhibició de cuina en directe. Lloc: Fira agroalimentària, artesana i turística