L’Ajuntament de Miramar celabra, amb la col·laboració de l’Assiociació de Dones de Miramar, la XX edició de les Jornades Gastronòmiques el diumenge 16 de febrer. Esta edició se celebrarà en dos ubicacions diferents: els tallers i xarrades al centre social El Molí i el dinar de germanor al Restaurant Miramar. Les jornades comencen este any amb una xarrada/taller sobre el muntatge de les taules, en concret sobre el protocol i la seua decoració, a càrrec d’Anna Mena Planner.

També hi haurà una xarrada sobre l’arròs Tartana de l’Albufera de València i una demostració de cuina en directe d’arròs melós amb polp a càrrec del mestre arrosser i cuiner Estrella Michelin Juan Carlos Galbis i el gastronom i crític de cuina Juan Salvador Gayá. Entrada gratuïta fins a completar aforament amb inscripció prèvia a la Biblioteca. 

El concurs de cuina de bossa de polp amb inscripció gratuïta torna a tenir tres premis: el primer premi un val de 150 € per a gastar en el comerç local de Miramar, el segon premi és una cistella de productes valorada en 100 € (patrocinat per Adomar) i el tercer premi, un val de 50 € per a gastar en el comerç local de Miramar.

Els interessats a participar al concurs es poden inscriure a la Biblioteca. I es poden consultar les bases al web de l’Ajuntament.  El dinar està obert a tota la població i consisteix en un menú de 20 € amb dos entrants (ibèrics i ensalada), el plat principal de la Bossa de Polp, la Coca Borratxa de postres, café i la beguda. Tot això en el Restaurant Miramar. Els interessats poden inscriures fins al 12 de febrer.

El regidor de Festes, Salvador Gregori, recorda que “les jornades van nàixer amb la finalitat de promoure el turisme i la gastronomia del poble, i amb especial interés de promoure la cuina tradicional de Miramar. Vint anys després veiem com el nostre plat és més conegut i la seua recepta continua cuinant-se. Les persones dels pobles del voltant, així com totes aquelles que ens visiten mostren especial interés per la Bossa de Polp, això ens fa plantejar-nos esta tradició única del nostre poble com un reclam turístic i a la vegada que ens ajude a conservar esta part de la nostra història”.