Gandia promociona la fideuà y el puchero en el certamen gastronómico Madrid Fusión

Finalizada la edición de este año de Fitur, Gandia siguió el lunes con su promoción turística. En esta ocasión, la gastronomía local tuvo un papel relevante en Madrid Fusión que se celebra hasta el próximo miércoles y con la fideuà y el puchero como platos estrella. Con esta participación se busca potenciar el patrimonio gastronómico de Gandia  en el principal mercado generador de turismo de la ciudad y posicionarlo internacionalmente.

El alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, y la concejala de Turismo, Balbina Sendra, acompañaron el lunes al chef Amadeo Faus quien fue el encargado de poner en valor alguno de los platos estrella. En el espacio Exquisit Mediterrani del pabellón de la Comunitat Valenciana, Faus hizo un “showcooking” de Fideuà de Gandia donde también se puso en valor la importancia del producto fresco y de kilómetro 0 como bases fundamentales para conseguir un plato de calidad. 

Ya durante esta tarde, y en la zona de la DO Arroz de València, Faus presentó un tradicional puchero que desde DestíSafor se está potenciando como un nuevo aliciente gastronómico para Gandia y que ha tenido una excelente acogida entre el público asistente.

Tras su participación en Madrid Fusión, el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, incidió en que la intención es “consolidar la marca gastronómica Gandia en esta feria que es una de las más importantes del mundo. Creo que somos un destino referente, entre otras cosas, porque en el relato de nuestra historia, de nuestra forma de acoger, está también la gastronomía y la potencia del sector gastronómico”.

La concejala de Turismo, Balbina Sendra, destacó que “para Gandia es clave el producto gastronómico y la fideuà es el emblema en este ámbito de nuestra ciudad. La línea a seguir está marcada y, junto con el sector, vamos a recorrer este  camino”. Por su parte, Faus agregó que “hemos traído la fideuà, ya que este año celebramos el 50 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y creemos que es la excusa perfecta para poner en valor nuestro plato estrella, al que pretendemos sumar el puchero como nuevo aliciente con diversas actividades promocionales que realizaremos a lo largo del año”.

“La gastronomía de Gandia está subiendo escalones y esto se debe a esa colaboración entre ayuntamiento y asociaciones gastronómicas de la ciudad que ayudan a que las tradiciones y la gastronomía puedan ser conocidas dentro y fuera de la ciudad y sean una excusa más para atraer turistas”.  Finalmente, la representación gandiense participó en un encuentro con el chef Quique Dacosta, reconocido por su contribución a la alta cocina y su papel como embajador de la gastronomía valenciana a nivel mundial.