No hay mejor plan para pasar estas Navidades que realizar una cata de vinos en Valencia centro. Es época de cenas con familiares, amigos o, incluso, con tus compañeros de trabajo. Y el vino tiene que ser, sí o sí, parte de tu día.

Hoy nos adentramos a la bodega más antigua de Valencia, El Celler de Proava. Un auténtico viaje al pasado donde conocemos la tradición vinícola de la zona y descubrimos los auténticos sabores del vino.

Aquí os dejamos todo lo que necesitáis saber antes de reservar este viaje lleno de matices, sabores y calidad.

Un viaje al corazón de la historia medieval de València

Para adentrarnos a las profundidades de esta bodega, debemos dirigirnos a uno de los barrios más bonitos y conocidos de la ciudad, El Barrio del Carmen. En pleno corazón de Valencia, podremos recorrer sus calles antes de llegar a probar unos vinos que no dejan indiferente a nadie.

Para entender un poco la experiencia que vas a vivir en esta bodega, debes saber que El Celler apareció en la vida de los valencianos y valencianas tras esperar más de ocho siglos a ser descubierto. Ahora, es considerado un bien patrimonial de primer orden y entre sus paredes y durante más de 200 años, se almacenó, elaboró y vendió la quintaesencia de la dieta Mediterránea tal y como la conocemos hoy día: cereal, aceite y vino (cereal, olivo y vid).

El Celler es un espacio donde notarás cómo viajas a través del tiempo, brindando a quienes lo visitan una experiencia inigualable que los conecta con los orígenes de la vinicultura de la Comunidad Valenciana.

La experiencia de visitar el Celler S.XIII

Visitar el Celler es abrirte a un mundo de conocimiento sobre la historia del vino y vivir una experiencia sensorial que te despierta todos los sentidos.

Una vez dentro, serás atendido por un auténtico profesional y ya empezarás a notar el aroma que flota en el ambiente. Un aroma del pasado y lleno de matices.

Durante el recorrido, descubrirás cómo se elaboraba el vino en la Edad Media y los secretos de la producción vinícola de la época. Además, explorarás las antiguas instalaciones de El Celler, como sus pasadizos subterráneos y las salas de fermentación, que aún conservan el diseño original.

Y para finalizar la experiencia nada mejor que realizar una de las mejores catas de vinos de Valencia. Los vinos de la bodega son una mezcla de tradición y modernidad, elaborados con variedades autóctonas de la región. Además, vendrán acompañados por productos locales como quesos y embutidos.

Reservas y disponibilidad

¿Ya te han entrado ganas de disfrutar de esta experiencia? Reservar en El Celler de Valencia es muy fácil. En su página web, podrás acceder a un calendario y ver la disponibilidad y horarios libres que hay en ese momento.

Recomendamos hacerlo con tiempo, ya que esta experiencia no se la quiere perder nadie, ni locales ni turistas. Además, podrás ver que ofrecen mucho más que catas de vinos.

No solo es una visita a una bodega histórica, sino una experiencia que permite revivir la historia medieval de la ciudad mientras se disfruta de uno de sus tesoros más apreciados: el vino.