Destí Safor impulsa la Quincena de la Cigala de Gandia

La concejala de Cultura y Turismo de Gandia, Balbina Sendra y el presidente de Destí Safor, Amadeo Faus, presentaron en rueda de prensa una nueva edición de la Quincena de la Cigala de Gandía. Esta vez el evento se celebrará entre el próximo 31 de agosto y el 15 de septiembre, fechas en las que los 21 restaurantes de la playa y la ciudad que, de momento, se han adherido a la iniciativa, ofrecerán sus propuestas culinarias con ese ingrediente.

«El objetivo es que todo el mundo pueda conocer este producto de kilómetro 0 y hacer valer la pesca artesanal en un momento en el que todo está trabajando de forma mecánica. Hay que ser conscientes de la importancia que tiene que los hosteleros puedan hablar directamente en su proveedor y disponen de ingredientes de gran calidad como éste», dijo Sendra.  

«Se trata de otra apuesta de Destí Safor por nuestros productos y por nuestra cocina y quiero dar las gracias a Amadeus Faus por volver a pensar en Gandia y por hacer valer su producción local, que es un elemento clave para mantener los sus ingredientes y evitar que desaparezcan», añadió. 

Por su parte, el presidente de la asociación comarcal recalcó que la Cigala de Gandia es especial “porque el mar de esta zona es más dulce que el de otros lugares como, por ejemplo, los que hay en las costas cercanas en Barcelona”.  «Es un producto que puede cocinarse de muchas formas y la idea es que cada restaurante lo cocine de una forma distinta. Desde la entidad esperamos que la propuesta tenga el mismo éxito que la de la berenjena listada».

Para obtener más información sobre los locales adheridos se puede consultar ESTE ENLACE.