Pastissers i forners de Gandia recuperen la tradicional Coca de Sant Joan

La regidora de Comerç de Gandia, Elena Moncho; el president de l'Associació de Pastissers i Forners de Gandia, Miguel Roselló, i el seu tresorer, Raül Llopis, presentaren una iniciativa per a promocionar les coques de Sant Joan. En esta ocasió tots els negocis de Gandia que fan este dolç vendran els seus productes en un expositor ubicat al carrer Galícia, just davant del que era la cafeteria La Ducal. Pel que fa a l'horari, la parada estarà allà des de les 18 hores fins a la 1 de la matinada.

"Vendrem porcions grans de coca de crema, de cabell d'àngel, etc., i una varietat de coques salades típiques de la ciutat a una mitjana de 2 o 3 euros. Si la gent s'anima a passar Sant Joan a la platja amb el seu grup d'amics, no cal que porten més que el banyador, nosaltres els posarem el sopar", va dir Llopis.

L'objectiu, va explicar el president, és "intentar que la gent conega esta tradició i reprendre una iniciativa que fa anys que està parada". Per part seua, el tresorer va comentar que "es tracta d'un costum molt antic i, amb el potencial de la platja i el clima de Gandia, calia aprofitar per a recuperar-lo". "Volem que tots els gandians i turistes gaudisquen del que sabem fer i de com ens adaptem a cada tradició i a cada moment".

Finalment, Moncho va convidar tothom a visitar l'estand i va expressar el seu desig que, a partir d'ara, la idea es repetisca cada any. "Estem davant d'una nova iniciativa del sector que pretén recuperar una tradició i des del govern li donarem suport".