Miramar va celebrar les Jornades Gastronòmiques

Miramar va celebrar diumenge passat les XIX Jornades Gastronòmiques, una cita que va estar marcada per la presència del cuiner d'estrella Michelin José Manuel López (Restaurant Peix i Brases de Dénia) qui va realitzar una demostració amb el plat típic de Miramar com a protagonista: la Bossa de Polp.
En esta ocasió el gastrònom Juan Salvador Gayà s'encarregà d'explicar als assistents com es cuina la bossa de polp, mentre que López preparà un plat propi amb els ingredients. El cuiner va prepar una "evolució del plat des de la recepta tradicional, respectant tots els seus ingredients aplicant noves tècniques de cuina obtenint un resultat òptim que aconsegueix un emplatat visualment impactant. Evolució des del respecte al seu origen i assolint un sabor que ens transporte a l'original", destacà el gastrònom. Unes 150 persones van gaudir del dinar al Centre Social El Molí.
Els tres equips guanyadors del Concurs de Cuina foren els de Lolín Navarro (primer premi), el de Rosa Maria Mena i Mila Torres (segon) i el de Natalia Vila, amb el tercer premi.