Palmera organiza el IV Concurso Gastronómico de Cítricos para cocineros profesionales
Se premiará la creatividad tanto en la receta como en la presentación del plato.
![[Img #83071]](https://saforguia.com/upload/images/02_2024/9726_417498169_887661170034723_897391455821586694_n.jpg)
El Ayuntamiento de Palmera organiza el IV Concurso Gastronómico de Cítricos para cocineros profesionales. El objetivo es fomentar el uso del amplio abanico de variedades de cítricos existentes en el huerto botánico de la Fundación Todolí Citrus, en recetas diseñadas y platos elaborados por profesionales gastronómicos.
Este concurso tiene como finalidad elaborar platos creativos para su posterior degustación y evaluación pública. Esta valoración correrá a cargo de un jurado formado por profesionales vinculados al mundo gastronómico, cuyos integrantes son: Vicente Todolí, (Fundación Todolí Citrus), Manu Yarza (Restaurante Yarza), María José Martínez (jefa de cocina de Lienzo), Juan Lagardera (crítico gastronómico), Edu Espejo (jefe de cocina de Flama) y Carolina Álvarez, jefa de cocina en Quique Dacosta.
Las inscripciones están abiertas hasta el 4 de marzo, a las 00.00 h, momento en el que toda la documentación requerida deberá estar enviada a: [email protected].
El Ayuntamiento de Palmera organiza el IV Concurso Gastronómico de Cítricos para cocineros profesionales. El objetivo es fomentar el uso del amplio abanico de variedades de cítricos existentes en el huerto botánico de la Fundación Todolí Citrus, en recetas diseñadas y platos elaborados por profesionales gastronómicos.
Este concurso tiene como finalidad elaborar platos creativos para su posterior degustación y evaluación pública. Esta valoración correrá a cargo de un jurado formado por profesionales vinculados al mundo gastronómico, cuyos integrantes son: Vicente Todolí, (Fundación Todolí Citrus), Manu Yarza (Restaurante Yarza), María José Martínez (jefa de cocina de Lienzo), Juan Lagardera (crítico gastronómico), Edu Espejo (jefe de cocina de Flama) y Carolina Álvarez, jefa de cocina en Quique Dacosta.
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