Jornada en la Lonja de Gandia para fomentar el consumo de pescado de proximidad

La Lonja de Gandia acogió el jueves pasado una jornada sobre pesca y cocina de aprovechamiento organizada por la Universitat Politècnica de València y Eucrante dentro del proyecto Digipesca.
En la jornada se pudo conocer los diferentes tipos de pesca existentes así como el funcionamiento de la lonja en su día a día. La clausura fue una demostración culinaria de los distintos pescados de proximidad. Este proyecto contó con la colaboración de El Hogar del Pescador, la Cofradía de Pescadores de Gandia y el GALP Gandia-Albufera.
El público asistente comprobó la importancia del consumo del pescado de proximidad así como saber potenciar y valorar los productos pesqueros y el trabajo de todos los agentes implicados en este sector.