El premio a la mejor Fideuà de Gandia se queda este año en casa
El Hogar del Pescador, que se presentaba por primera vez, gana el Collar de Santa Isabel. El segundo premio ha sido para Pinnacle, de Hong Kong, y la tercera plaza para el restaurante Bin Hui Food, de China. El trofeo al mejor Postre de Naranja ha sido para el restaurante Jugem, de Japón. El certamen se ha celebrado este jueves en el paseo del Puerto, con entrada libre.
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El restaurante Hogar del Pescador, del Grau de Gandia, se adjudicó el 48 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, celebrado este jueves en el paseo del Puerto. El primer premio está dotado con 2.500 euros, diploma, y el Collar de Santa Isabel. Se da la circunstancia de que era la primera vez que se presentaban al concurso. Además, se nutren de pescado procedente directamente de la Lonja de Gandia. El premio volvió a quedarse en casa después de unos años en los que los mejores eran participantes de fuera.
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El segundo premio de Fideuà de Gandia fue el restaurante Pinnacle, de Hong Kong, y la tercera plaza la ha logrado el restaurante Bin Hui Food, cuyo cocinero tiene restaurante en València pero es de China. El concurso, cercano ya a cumplir medio siglo de vida, recuperó su formato de entrada libre y con la estampa marinera de los tinglados del Puerto a espaldas de los cocineros que concursaron.
![[Img #74264]](https://saforguia.com/upload/images/06_2023/9844__ao_0080-copia.jpg)
![[Img #74263]](https://saforguia.com/upload/images/06_2023/3819__ao_0029-copia.jpg)
De nuevo volvieron a participar 30 cocineros, nacionales e internacionales, y seis escuelas de cocina. El Premio a la Mejor Escuela de Cocina fue el IES Llopís Marí, de Cullera, concretamente para los alumnos del Grado Medio de Cocina.
![[Img #74256]](https://saforguia.com/upload/images/06_2023/1805_352237344_1688085035001733_971071496896957857_n.jpg)
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El Premio al Mejor Postre de Naranja, que debía presentar también cada participante, fue para el restaurante Jugem, de Japón, y el galardón de la Fideuà de Gandia al Mejor Concursante Extranjero fue para Pinnacle, haciendo, por tanto, doblete con el segundo de Fideuà de Gandia. Los postres se expusieron en una sala del hotel Bayren, ya que debían estar a la temperatura adecuada.
Ha empezado el 48º Concurso Internacional Fideuà de Gandia, la Eurovision del fideo en paella â¤ï¸ @visitgandia @aj_gandia pic.twitter.com/5FcnuUIjy1
â Mikel López Iturriagað³ï¸âð (@mikeliturriaga) June 8, 2023
El jurado, presidido por Evarist Miralles, estaba compuesto por un espectacular plantel de cocineros, “influencers”, divulgadores gastronómicos y empresarios del sector turístico local, como Kiko Moya, Mikel López Iturriaga, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Cabo Primero López Font (Cabocook Chef), Juan Carlos Galbis, Bernd Knöller, Rubén Fenollar, Marina Vega, Aida Berenguer, Elia Moltó y Beatriz Martínez.
![[Img #74259]](https://saforguia.com/upload/images/06_2023/9907_352273328_277226664759015_1211340632880600276_n.jpg)
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El restaurante Hogar del Pescador, del Grau de Gandia, se adjudicó el 48 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, celebrado este jueves en el paseo del Puerto. El primer premio está dotado con 2.500 euros, diploma, y el Collar de Santa Isabel. Se da la circunstancia de que era la primera vez que se presentaban al concurso. Además, se nutren de pescado procedente directamente de la Lonja de Gandia. El premio volvió a quedarse en casa después de unos años en los que los mejores eran participantes de fuera.
El segundo premio de Fideuà de Gandia fue el restaurante Pinnacle, de Hong Kong, y la tercera plaza la ha logrado el restaurante Bin Hui Food, cuyo cocinero tiene restaurante en València pero es de China. El concurso, cercano ya a cumplir medio siglo de vida, recuperó su formato de entrada libre y con la estampa marinera de los tinglados del Puerto a espaldas de los cocineros que concursaron.
De nuevo volvieron a participar 30 cocineros, nacionales e internacionales, y seis escuelas de cocina. El Premio a la Mejor Escuela de Cocina fue el IES Llopís Marí, de Cullera, concretamente para los alumnos del Grado Medio de Cocina.
El Premio al Mejor Postre de Naranja, que debía presentar también cada participante, fue para el restaurante Jugem, de Japón, y el galardón de la Fideuà de Gandia al Mejor Concursante Extranjero fue para Pinnacle, haciendo, por tanto, doblete con el segundo de Fideuà de Gandia. Los postres se expusieron en una sala del hotel Bayren, ya que debían estar a la temperatura adecuada.
Ha empezado el 48º Concurso Internacional Fideuà de Gandia, la Eurovision del fideo en paella â¤ï¸ @visitgandia @aj_gandia pic.twitter.com/5FcnuUIjy1
â Mikel López Iturriagað³ï¸âð (@mikeliturriaga) June 8, 2023
El jurado, presidido por Evarist Miralles, estaba compuesto por un espectacular plantel de cocineros, “influencers”, divulgadores gastronómicos y empresarios del sector turístico local, como Kiko Moya, Mikel López Iturriaga, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Cabo Primero López Font (Cabocook Chef), Juan Carlos Galbis, Bernd Knöller, Rubén Fenollar, Marina Vega, Aida Berenguer, Elia Moltó y Beatriz Martínez.
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