El restaurante Goya Gallery de València gana el 47 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia

El restaurante Goya Gallery, de València, se adjudicó el 47 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, celebrado este jueves en el hotel RH Bayren & SPA de la playa. El primer premio está dotado con 2.500 euros, diploma, y el Collar de Santa Isabel. El segundo premio fue para Bon Aire, de El Palmar, y la tercera plaza del podio se quedó en casa, en el restaurante Casa José, de la playa de Gandia. 

El concurso ha recuperado su fecha tradicional de junio. En 2020 el certamen gastronómico se canceló por primera vez en su historia debido a la epidemia de coronavirus, y en 2021 volvió, pero en septiembre y con algunas restricciones.  

 
Este año participaron una treintena de cocineros, representando a diferentes establecimientos, y seis escuelas de cocina. El Premio a la Mejor Escuela de Cocina fue para la fideuà del CdT l’Alqueria del Duc, de Gandia.

El Premio al Mejor Postre de Naranja, obligatorio para cada participante, fue para el restaurante Virrey Palafox, de El Burgo de Osma (Soria), y el galardón de la Fideuà de Gandia al Mejor Concursante Extranjero fue para el restaurante de Las Rocas Resort & SPA, de Rosarito (México), situado cerca de Tijuana y de la frontera con EE UU.  

El jurado estaba compuesto por los cocineros Kiko Moya de La Escalerilla, de Cocentaina, con dos estrellas Michelín, Bern Knoller del Riff de València, con una, Manuel Alonso, de Casa Manolo de Daimús, Evarist Miralles, de Nou Cavall Verd, o el ganador del 2021, Vicent Granero, de Casa Granero. En el de postre de naranja estuvieron la directora del Palau Ducal, Balbina Sendra, Amadeo Faus, de Chef Amadeo, o la periodista Olga Briasco, entre otros. 

La periodista gandiense Lara Siscar presentó la entrega de premios, en un salón del hotel. El preciado collar de Santa Isabel fue entregado al ganador por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, quien dijo en su discurso que la Fideuà “representa el ingenio, la invención, el esfuerzo, el tesón y la superación de la adversidad como puerta abierta al entusiasmo. Así nació la Fideuà de Gandia y ésta es nuestra mejor definición como ciudad”.

El presidente de la Associació Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, alabó en su discurso “el esmero y el cariño” que ponen los hosteleros cuando hacen el plato para sus clientes. También tuvo un recuerdo para los pioneros del concurso, algunos de los cuales ya no están.   

Un año más, el evento, al que se accedió por invitación, contó con una nutrida representación de autoridades políticas municipales y de la sociedad gandiense, así como de las Fallas y la Semana Santa. Acudió también el diputado provincial de Turismo, Jordi Mayor, y el concejal de Turismo de Fano, Ettienn Lucarelli. Al evento se acreditaron medios de comunicación tradicionales, y también contó con numerosos "influencers", con el objetivo de que tuviera un mayor impacto en redes sociales.

ð Secrets per a fer una bona fideuà? Els participants del 47 Concurs Internacional Fideuà de Gandia ho tenen clar i li ho han comptat hui als micròfons de @sextaNoticias. ðº#FideuàdeGandia #TastaGandia #Veraño #GandiaBrilla #ValenciaTurisme pic.twitter.com/st1rrWGZqv

â Visit Gandia (@visitgandia) June 2, 2022