La Fundación Vicky Foods premia un proyecto de nutrición inteligente para niños celiacos

La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la compañía (CINS) entregaron el martes el primer premio “Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud. El galardón, que cuenta con una dotación económica de 10.000 euros, ha ido destinado al proyecto “Derivados de cereales enriquecidos con taninos para la nutrición personalizada de niños celíacos” dirigido por el Dr. José Ángel Rufián Henares, catedrático del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.
Rafael Juan, consejero delegado de Vicky Foods ha afirmado durante el evento que: “Este premio constituye un reconocimiento a la labor de investigadores que, con sus trabajos, permiten descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensión en el ámbito científico y tecnológico”.
La nueva sede de la Fundación Vicky Foods, en Villalonga, fue el escenario elegido para celebrar esta primera edición que ha contado con la presencia de Jordi Juan i Huguet, secretario autonómico de Innovación y Transformación Digital de la Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, y Fernando Botella, CEO de Think&Action.
El Patronato de Vicky Foods ha elegido este proyecto “porque aporta una solución a una problemática actual (intolerancias y obesidad) con altas tasas de prevalencia en la población mundial, y además, está alineado con las tendencias que definen el futuro de la alimentación, al aportar características relacionadas con la personalización, salud y simplicidad”, según Jesús Navarro, miembro del jurado y experto en inteligencia competitiva, prospectiva estratégica e innovación.