Los hosteleros fían sus esperanzas en las comidas y el tardeo como única manera de salvar el fin de año

El presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia), Manuel Espinar y el presidente de Fotur, Víctor Pérez, comparecieron ayer en Valencia en rueda de prensa en la sede de la CEV para presentar la una campaña de concienciación y hacer balance de la campaña de Navidad. En el acto estuvo el presidente de la CEV, Salvador Navarro, quien puso e evidencia la “falta de sensibilidad” de las administraciones con el sector de la hostelería, que trabaja desde hace un mes con un aforo del 30% en el interior y un 50% en las terrazas, y con el del ocio, que ha estado nueve meses cerrado.   

El sector calcula que la campaña de Navidad hubo una caída superior al 50% del volumen de negocio respecto a las navidades del 2019. En el caso de Nochevieja, consideran que el toque de queda a las 24 horas condiciona incluso que muchos restaurantes hayan optado por no dar ese servicio y cerrar. El sector acumula mil millones en pérdidas.

Para Nochevieja se espera que el servicio de mediodía el día 31 en los bares y restaurantes valencianos funcione bien al igual que el tardeo, pero insistieron en el llamamiento al consumo responsable. Está funcionando bien la alternativa del “delivery” o “comida para llevar”, pero  lo consideran una ayuda, “en ningún caso sustituye al volumen que podía suponer las cenas o comidas en el propio local”.

Sobre el ocio nocturno el representante de Fotur señaló que la Nochevieja “como la conocíamos ya no existe” y reivindicó  el tardeo para los días 31 y 1, aunque no esperan demasiada afluencia “teniendo en cuenta además las restricciones de aforo”. Pérez alertó ante “las posibles fiestas ilegales en pisos y casas”. Añadió que la salida de la crisis del sector del ocio y los espectáculos se basará en el apoyo de los avances tecnológicos y su aplicación en los espacios cerrados con sistemas de desinfección, test rápidos o aplicaciones de geolocalización.