El restaurante El Vermut, de la Pobla de Vallbona, gana el III Concurs d’Arròs de Vigília de Tavernes

La tercera edición del Concurs Professional d’Arròs de Vigília, celebrado el lunes en la playa de Tavernes ya conoce su vencedor. El restaurante El Vermut, de la Pobla de Vallbona, fue proclamado por el jurado como el mejor de entre los 30 participantes en la cita gastronómica de este año. En una mañana soleada y espectacular para cocinar al aire libre el plato tradicional vallero, la avenida de la Marina fue el escenario del concurso organizado por la Asociación de Comerciantes y Empresarios de la Playa de Tavernes (ACEPLAT) y la organización Fem Terreta, con la colaboración del Ayuntamiento de Tavernes.

El restaurante vencedor fue galardonado con 1.000 euros, un diploma y un delantal diseñado por Patricia Peiró. El segundo premio del jurado fue para el restaurante Amadeus de Xeraco (500 euros más los obsequios anteriores) y el tercer premio se lo llevó el restaurante Avenida 2.0 de Massamagrell (200 euros más los obsequios). El alcalde en funciones, Jordi Juan, y concejales de la corporación estuvieron presentes en el evento y entregaron los premios a los ganadores.

Este tradicional arroz vallero está elaborado con pasas, garbanzos y pelotas de bacalao, y fue degustado posteriormente en el restaurante Mediterrani. La gran novedad fue la elaboración de una versión sin gluten, por lo que la presidenta de la Asociación de Celíacos de la Comunitat Valenciana (ACECOVA), Eugenia Canalías, quiso estar presente y apoyar a esta iniciativa.