El periodista Paco Alonso recopila receptes tradicionals de les veïnes de l'Alqueria de la Comtessa en este llibre, fruit d'entrevistes  a una série de dones del poble per tal de reflectir la saviesa, les receptes i els secrets culinaris del municipi. La finalitat és que estes receptes de sempre no caiguen en l’oblit i que puguen passar a les generacions posteriors. L'autor, periodista de TVE, va triar l'Alqueria en considerar-lo un poble genuí, tant per la seua gent com per la seua gastronomía típica, «el rovell de la Safor».

El receptari es va presentar el passat 14 de març en l'ermita dels Sants de la Pedra, amb l'autor, l'alcalde i les dones. Es pot trobar en llibreries de la Comunitat Valenciana, Catalunya, les Illes Balears i a diverses pàgines d’internet. A més, el dia 4 d’abril es presentarà en un acte a València i serà el protagonista de la cloenda de la Setmana del Llibre.