Gandia forma a personal de cocina de los colegios para inculcar valores saludables

La Casa de la Cultura de Gandia acogió el primero de los talleres organizado desde el departamento de Sanidad y Políticas Saludables, dirigido por la concejala Liduvina Gil, dentro de la iniciativa “Comedores Escolares Saludables”. Cerca de 30 cocineros y personal de cocina de los centros escolares de la ciudad participaron en este taller donde el consultor nutricional y chef, Juan Lorca, explicó a los asistentes cómo mejorar las habilidades técnicas a la hora de tratar la materia prima y su método de cocinado. Además, también se abordó la necesidad de fomentar el uso de productos locales para reducir el consumo de productos precocinados y congelados.