El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la cuina valenciana i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l’escriptor i gastrònom Joan Perucho va demanar a un jove Josep Piera que escrivira una història social i cultural de la paella valenciana. Ara s'ofereix el resultat feliç d’esta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d’anècdotes inoblidables i divertides, de tot el que té a veure amb el plat valencià. El llibre, il·llustrat, captivarà els aficionats a la cuina, però també els lectors interessats en la història del país i en la tradició cultural europea. 

Josep Piera (Beniopa, la Safor, 1947) és poeta, assagista i narrador. La seua obra poètica està recollida a Dictats d'amor (Poesia 1971-1991), En el nom de la mar (1999) i Cants i encants (2004). Ha estudiat i traduït els poetes arabigovalencians en El paradís de les paraules (1995). Entre la seua obra narrativa destaquen El cingle verd (1982), Estiu grec (1985),  El Jardí llunyà (2000), El temps feliç (2001), Jo sóc aquest que em diuen Ausiàs March (2001), Puta postguerra (2007) o Francesc de Borja, el Duc Sant, Premi Joanot Martorell 2009.