La Universitat d'Estiu de Gandia presentó este martes los cursos que se realizarán en su XXXIV edición, "Alimentació i Salut: no hi ha lloc per a la incertesa", coordinado por la profesora Hortensia Rico, y "Com planificar la conservació de la natura en el segle XXI?". 

La profesora del departamento de microbiología y ecología de la UV, Hortensia Rico, señaló que este curso pretende hacer un repaso sobre las incertidumbres relacionadas con la alimentación y la salud de las personas, además de intentar aclarar las dudas "provocadas por las creencias incorrectas, las informaciones falsas o los intereses económicos de la indústria alimentaria". Rico destacó que estas inquietudes también tienen una parte positiva, ya que "si en la ciencia no hubiesen dudas no se avanzaría y no habría posibiidades de investigar". Por otra parte, la profesora explicó que la ciudadanía no es capaz de controlar el uso de medicamentos, por lo que la Agencia Española de Medicamentos "está preparando un plan de resistencia a los antibióticos". 

El director del instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología evolutiva de la UV, Juan S. Monrós, y el jefe de Servicio de "Vida Silvestre" de la Generalitat, Juan Jiménez, presentaron otro de las cursos que se realizaran durante esta edición, "Com planificar la conservació de la Natura en el segle XXI?". Ambos señalaron que en este curso pretenden tratar números, ciencia, presupuestos y conceptos básicos como la ética, la moral o las políticas de conservación. Jimenez destacó que "en sociedades avanzadas como la nuestra se puede tener desarrollo y conservación al mismo tiempo". También manifestó la importancia de entender la conservación de la naturaleza como una posibilidad de desarrollo o de creación de puestos de trabajo.