Betelgeux presenta su nuevo libro sobre seguridad alimentaria en Gandia

Listeria monocytogenes en industrias cárnicas" es el título de la obra que fue presentada ayer en Fomento y con la que se intenta buscar soluciones que ayuden a controlar esta bactería. El acto fue presidido por Enrique Orihuel, consejero delegado de Betelgeux que estaba acompañado por Rafael Juan, presidente de FAES y Alma Milvaques, responsable de Servicios Técnicos de la empresa gandiense.

Toxiinfecciones, diseño higiénico, sistemas de detección rápida, nichos de listeria, legislación, industria cárnica, etc. Muchos fueron los temas abordados ayer en el acto de presentación del libro editado por Trotta Consulting