El hospital de Gandia ofrece menús especiales a los pacientes ingresados durante las fiestas navideñas

Los hospitales públicos de la Comunitat Valenciana servirán menús especiales a los pacientes ingresados durante el período de las fiestas navideñas. El objetivo es hacer la estancia hospitalaria más agradable, según informaron fuentes de la Conselleria de Sanidad. Para ello, cada hospital ha preparado un menú especial, basado en platos típicos de Navidad, que se servirán los días más significativos, como Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes. Además, los menús han sido elaborados siguiendo las recomendaciones nutricionistas y teniendo en cuenta las necesidades médicas de los pacientes, manteniendo la dieta adecuada para su correcta recuperación.
En el hospital de Gandia los pacientes cenarán en Nochebuena milhoja de berenjena con queso edam y salmorejo, crema de calabaza asada con aceite de canela y clavo, medallones de solomillo de cerdo con daditos de manzana confitados y sésamo, tarta de queso y surtido navideño.
El día de Navidad los pacientes ingresados degustarán tosta fría de pisto con langostino y picadillo de aceituna, consomé de Navidad con huevo escalfado, ventrescas de merluza al estilo donostiarra con bouquet de tomate aromático y vainas, tronco navideño y surtido navideño.
La cena de Nochevieja consistirá en croquetas artesanas de espinacas con coulis de vizcaína, ensaladilla de langostinos con sus "regañás", terrina de bacalao con gulas y salsa marinera, y de postre piña natural, uvas de la suerte y surtido navideño.
El día de Año Nuevo está previsto un menú consistente en payés con escalivada de verduras macerada con aceite de ajo confitado y caballa, crema de manzana aromatizada, secreto de cerdo a la plancha con muselina de piquillos y parmentier y tarta al whisky.
El día de Reyes está previsto que los pacientes coman humus de garbanzos con nachos y pimentón, arroz cremoso de hongos, trigueros y calabaza, pechuga de pavo con salsa de naranja y arroz y tarta tiramisú.