Once restaurantes de Oliva se suman a la primera edición de la 'Setmana del Peix'
Se podrán degustar más de 70 platos diferentes realizados con productos del mar. Las jornadas cuentan con el apoyo de Oliva Turisme y Gastroliva.
![[Img #46869]](https://saforguia.com/upload/images/03_2021/8384_setmana-del-peix.jpg)
La Concejalía de Turismo de Oliva, en colaboración con Gastroliva, presenta la primera edición de la ‘Setmana del Peix’, siete días en los que los productos marineros serán los protagonistas en once bares y restaurantes del municipio. Los restaurantes participantes son: Bar Iri El Roig, Bar Restaurante Paco Soqueta, Les Dos Llunes, El Pelut, El Lloc, Nou Celler, Ca Dubi, La Sota, M’Encanta, Restaurant Font Salada y Tasca Olivense. Los menús serán elaborados con productos de temporada, frescos, con gran calidad y de proximidad.
Del 22 al 28 de marzo, estos 11 restaurantes ofrecerán un menú variado con los productos del mar como protagonistas. Entre los platos que se podrán degustar esta semana hay propuestas tan sugerentes como: Bacalao ahumado con tomate natural, pistachos y polvo de olivas negras; Crêppe de chipirón en su tinta; Suquet de merluza y gamba; Suprema de Bacalao con carpaccio de gamba y vinagreta de cítricos o los diferentes arroces caldosos, secos o melosos.
El menú consta de dos entrantes, plato principal, postre, café y una bebida por 18 euros. Es imprescindible realizar reserva previa en los restaurantes, aunque se podrá hacer hasta el mismo día antes de las 12 h. El menú se servirá para 2 personas como mínimo.
Gastronomía de Oliva
El concejal de Turismo, Joaquín Calafat, comentó que estas jornadas gastronómicas “ponen de manifiesto, una vez más, la solidez de nuestro patrimonio gastronómico y el potencial de nuestros bares y restaurantes como elemento de dinamización de la economía local en un momento tan complicado para la hostelería”. Además, según Calafat,“la variedad de nuestros productos y la profesionalización de los hosteleros, convierten nuestra gastronomía en un recurso turístico de primer orden”. Para concluir, Calafat añadió que “en Oliva se come muy bien y es nuestra obligación dotar a la hostelería de herramientas para poder avanzar en innovación y sostenibilidad”.
La ‘Setmana del Peix’ de Oliva se enmarca en la estrategia de promoción gastronómica que se está llevando a cabo desde el departamento de Turismo, una política que pasa por promocionar la cocina local como elemento diferenciador, convirtiéndole en una oportunidad para enriquecer las experiencias turísticas y para conseguir un modelo turístico más sostenible y saludable. Todos los bares y restaurantes participantes garantizan las normas de seguridad e higiene decretadas por la Conselleria de Sanidad frente a la covid.
La Concejalía de Turismo de Oliva, en colaboración con Gastroliva, presenta la primera edición de la ‘Setmana del Peix’, siete días en los que los productos marineros serán los protagonistas en once bares y restaurantes del municipio. Los restaurantes participantes son: Bar Iri El Roig, Bar Restaurante Paco Soqueta, Les Dos Llunes, El Pelut, El Lloc, Nou Celler, Ca Dubi, La Sota, M’Encanta, Restaurant Font Salada y Tasca Olivense. Los menús serán elaborados con productos de temporada, frescos, con gran calidad y de proximidad.
Del 22 al 28 de marzo, estos 11 restaurantes ofrecerán un menú variado con los productos del mar como protagonistas. Entre los platos que se podrán degustar esta semana hay propuestas tan sugerentes como: Bacalao ahumado con tomate natural, pistachos y polvo de olivas negras; Crêppe de chipirón en su tinta; Suquet de merluza y gamba; Suprema de Bacalao con carpaccio de gamba y vinagreta de cítricos o los diferentes arroces caldosos, secos o melosos.
El menú consta de dos entrantes, plato principal, postre, café y una bebida por 18 euros. Es imprescindible realizar reserva previa en los restaurantes, aunque se podrá hacer hasta el mismo día antes de las 12 h. El menú se servirá para 2 personas como mínimo.
Gastronomía de Oliva
El concejal de Turismo, Joaquín Calafat, comentó que estas jornadas gastronómicas “ponen de manifiesto, una vez más, la solidez de nuestro patrimonio gastronómico y el potencial de nuestros bares y restaurantes como elemento de dinamización de la economía local en un momento tan complicado para la hostelería”. Además, según Calafat,“la variedad de nuestros productos y la profesionalización de los hosteleros, convierten nuestra gastronomía en un recurso turístico de primer orden”. Para concluir, Calafat añadió que “en Oliva se come muy bien y es nuestra obligación dotar a la hostelería de herramientas para poder avanzar en innovación y sostenibilidad”.
La ‘Setmana del Peix’ de Oliva se enmarca en la estrategia de promoción gastronómica que se está llevando a cabo desde el departamento de Turismo, una política que pasa por promocionar la cocina local como elemento diferenciador, convirtiéndole en una oportunidad para enriquecer las experiencias turísticas y para conseguir un modelo turístico más sostenible y saludable. Todos los bares y restaurantes participantes garantizan las normas de seguridad e higiene decretadas por la Conselleria de Sanidad frente a la covid.
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