El chef Manuel Alonso abre en Gandia Coroko, el primer asador de pollos ‘gourmet’

El chef Manuel Alonso, propietario del restaurante Casa Manolo, en Daimús, inauguró el pasado 7 de febrero en Gandia el restaurante Coroko, un asador de pollos a la brasa “gourmet” y en formato “fast casual” que se fundamenta en cuatro pilares, los pollos criados en granja, el marinado basado en una receta secreta del propio Alonso, el carbón vegetal con el que se cocinan y los complementos, como hamburguesas, ensaladas, o patatas fritas. En breve se pondrá en marcha el servicio a domicilio. La alcaldesa de Gandia, Diana Morant, acudió a la inauguración para apoyar la iniciativa en la ciudad de este cocinero que atesora una estrella Michelin desde hace años y que también fue premiado en la Gala del Turisme de 2017. "Alonso es un ejemplo de trayectoria, innovación y calidad en la comarca", destacó Diana Morant. El establecimiento está en la calle Sant Vicent, 33.