Se abren las inscripciones para el V Concurso de Pebrera Farcida d'Oliva

El próximo sábado, 22 de septiembre, se celebrará en el Mercado Municipal de Oliva el V Concurso Amateur de “Pebrera Farcida d´Oliva”, un evento que se enmarca dentro de la XI Mostra Gastronòmica Ciutat d´Oliva. El concurso pretende promover la gastronomía de la ciudad y los productos de proximidad entre los más jóvenes, dando la posibilidad de acudir a los niños junto a los adultos que participen.

Hasta el próximo 18 de septiembre estará abierto el plazo para poder inscribirse en esta quinta edición, organizada por el departamento de Turismo del Ayuntamiento de Oliva con la colaboración de la Asociación del Mercado Municipal, el Patronato Provincial de Turismo y la Asociación de Gastronomía de Oliva, Gastroliva. Serán admitidas un total de 20 solicitudes por orden de inscripción.

El concurso va dirigido a cualquier persona que no sea profesional de la hostelería en el momento de concursar, y pueden participar solos o acompañados de un menor.

Para la elaboración del plato, los concursante han de utilizar los ingredientes básicos de los pimientos rellenos como el pimiento, arroz, atún negro, judías (fesol de careta, garrofó) y tomate, siendo necesario presentar un mínimo de 4 raciones para la degustación del jurado.

El sábado, 22 de septiembre se presentarán los platos a 9:30 horas en el Mercado Municipal. A partir de entonces, el jurado tendrá dos horas para deliberar y será a las 12 cuando se conozca el autor de la mejor pebrera farcida d´Oliva, teniendo en cuenta el sabor, la textura, el punto del arroz, la fidelidad a la receta tradicional y la presentación.

El primer premio consistirá en un vale de 100 euros canjeable en productos del mercado, más dos entradas combinadas al Oceanogràfic y Museo de las Artes y las Ciencias de Valencia. Asimismo, al premiado se le entregará el certificado de ganador de este concurso. El segundo premio consistirá en un lote de productos Gourmet del Mercado valorado en 50 euros más dos entradas combinadas.

Para todos los participantes habrá un lote de productos del Mercado a la entrega de su cazuela de pebrera farcida, y un delantal exclusivo como agradecimiento por su participación.