El Centro de Desarrollo Turístico (CdT) de Valencia ha acogido este viernes la presentación del Primer Concurso Nacional de Cocas Creativas y Tradicionales, que se celebrará en Oliva el próximo 18 de mayo. Este certamen ha sido organizado por la Asociación Gastronómico Cultural Amics de les Coques d’Oliva (AGACO) en colaboración con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Oliva. Tiene como objetivo promocionar a nivel nacional un producto esencial en las gastronomías de las comarcas de la Safor y la Marina.

Antes de la realización del concurso se han nombrado los que serán embajadores de “Les Coques d’Oliva”, personalidades del ámbito político y gastronómico destacadas, que promocionarán este producto tradicional. Este cargo ha sido otorgado al olivense Enric Morera, presidente de les Corts Valencianes; al director del CdT Alicante, Antonio Crespo; al departamento de Turismo del ayuntamiento de Oliva, representado actualmente por la concejal Mireia Morera; al presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell; al gastrónomo y presentador de TVE, Paco Alonso, así como a los restauradores denienses Miquel Ruiz, de El Baret de Miquel; Pep Romay de El Pont Sec y Dora Perello, de La Coquería. Estos reconocimientos han sido entregados por el presidente de la Asociación Amics de les Coques d’Oliva, el maestro obrador artesano Pepe Cotaina; el Alcalde de Oliva, David González, y el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer.

Paralelamente a estos nombramientos se ha presentado a los que serán miembros del jurado de este primer Concurso Nacional de Cocas Creativas y Tradicionales. Lo conformaran Kiko Moya, chef del Restaurant l’Escala de Cocentaina, que posee 2 estrellas Michelin; Manuel Alonso, del Restaurante Casa Alonso, con 1 estrella Michelin; Miquel Ruiz, de El Baret de Miquel de Dénia, también con 1 estrella Michelin; Pep Romay, del Restaurante/Coquería el Pont Sec de Denia; Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia; Paco Alonso, Presentador de TVE Valencia y crítico gastronómico y Cova Morales, Bloguera Gastronómica, creadora del blog Comoju.

El presidente de la Asociación Amics de les Coques d’Oliva, el maestro obrador artesano Pepe Cotaina ha señalado que “la asociación no nació exclusivamente para realizar un concurso o eventos, sino que nace con la vocación de poner las Cocas en el lugar que les corresponde, reivindicar nuestra gastronomía y potenciarla a todos los niveles. Vamos a iniciar toda una serie de actos culturales y de promoción, con niños y mayores, así como identificar a todos los profesionales que en su oferta gastronómica incluyan este producto tan nuestro”.

La concejal de Turismo del ayuntamiento de Oliva, Mireia Morera, ha indicado que “supone una alegría inmensa ver unidos a grandes profesionales de la gastronomía valenciana y a representantes del pueblo valenciano y de la ciudad de Oliva con un objetivo común y tan bonito como es la promoción de un producto tan nuestro, tan tradicional y, a la vez, tan creativo y con una gran capacidad de proyección internacional como son Les Coques d’Oliva”.

El alcalde de Oliva, David González, ha agradecido a AGACO el trabajo realizado en este magnífico proyecto. “Las Cocas de Oliva son nuestras señas como pueblo, nuestra señas de identidad. Además de ser un recurso turístico, son un hecho social y cultural, que imprime toda una serie de valores que queremos que tenga nuestra cocina. Tenemos la responsabilidad de trabajar por ese legado que hemos heredado y hemos de transferir. La magnífica iniciativa de impulsar las Cocas de Oliva liga pasado, presente y futuro”, ha indicado el alcalde.