La pareja formada por Mónica Morera con su hija Ana Borrás ganaron el primer premio del III Concurs Amateur de Pebrera Farcida d’Oliva, que se celebró el sábado 24 en el Mercat Municipal, como uno de los actos de la Mostra Gastronòmica.  Este año el concurso presentaba una importante novedad y es que se podía participar, y así se animó a hacerlo a los concursantes, en pareja, es decir, abriendo las puertas a que niños y niñas de la ciudad ayudaran a elaborar el plato que iban a presentar a concurso junto a sus mayores, ya fueran familiares o amigos, convirtiendo de esta manera el concurso en una cita intergeneracional.

Ana Borràs, hija de Mónica, apuntó que el secreto para la elaboración de la “pebrera” fue “hacerle caso a todos los pasos que mi madre me ha ido enseñando” y añadió todos los productos que llevaba habían sido comprados en el Mercat Municipal. Por su parte, Ana nos comentaba que estaba participando del Taller de Coques cuando ha oído su nombre como ganadora del concurso. La segunda clasificada fue Vicenta Sanchis Pizarro que participaba junto a su nieto Cesc Alborch Verdú.  

El nivel de los pimientos rellenos presentados este año ha sido muy alto, y al jurado le costó casi dos horas deliberar. El jurado estaba compuesto por  José Colomar chef en el Restaurante Gloriamar de Piles, Pedro García, periodista gastronómico, Júlia Salort que es de Oliva y es blogger con una página relacionada con la gastronomía y César García, crítico gastronómico de Tripadvisor. Los baremos sobre los que trabajó el jurado fueron el sabor, la textura, el punto del arroz, la fidelidad a la receta tradicional y la presentación del plato.

Cada participante recibió un detalle que consistía en un gorro de cocina para los pequeños y un lote de dos productos del Mercat para los mayores. Pero además, los segundos clasificados fueron homenajeados con un certificado y una medalla que acredita su segundo puesto en el concurso con cheques por valor de 50€ para gastar en las tiendas del Mercat, así como dos entradas para Terra Natura. Para las primeras clasificadas, además del certificado y la medalla, así como las entradas para Terra Natura, se otorgó cheques de compra por valor de 100€ para ser utilizados también en las tiendas del Mercat Municipal.

Tanto la concejala de Turismo, Mireia Morera, como el alcalde, David González, dieron las gracias a los miembros del jurado por su colaboración en esta edición, así como a los y las participantes por su esfuerzo. “Esta edición ha empezado a caminar hacía el objetivo que se quiere perseguir que es dar a conocer cada vez más este plato”, apuntó González. Por su parte, Morera destacó que “este año se ha apostado por el cambio y por hacer el concurso de manera intergeneracional y solo ver el vínculo que se ha creado entre pequeños y mayores a la hora de participar creará seguro un precedente y el concurso seguirá celebrándose por parejas en los años venideros”.  

Otras actividades 

Por otra parte, el “figatell” fue el protagonista el sábado por la mañana en el almuerzo celebrado a lo largo del paseo Lluís Vives, frente al Mercat Muncipal. La simultaneidad de actividades hizo que todos pudieran disfrutar de este producto típico de Oliva.

Alrededor de 200 personas se acercaron a lo largo de la mañana para no dejar de probar este plato tan querido en la población y todo ello acompañado de salmorra, y bebida. Por la noche la Mostra concluyó con el Macrotast, acompañado de degustaciones de otros platos propios de esta zona y regados con vinos de Alforins. 

Además, el Taller de Coques de Pasta Bona celebrado en el Mercat Municipal el sábado también tuvo una gran afluencia. Sesenta niños de 10 años cocinaron junto a los maestros Pepe Cotaina y Javier Blasco. El objetivo de esta actividad fue el de garantizar la continuidad de la cocina popular de Oliva.

Tanto Pepe Cotaina como Javier Blasco comentaron que su principal objetivo, “además de hacer que los niños aprendan y disfruten, es el de que sean ellos mismos quienes creen su propia ‘coca’ partiendo de las explicaciones y la base de la receta tradicional”.