Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
SG / Foto: Àlex Oltra
Miércoles, 12 de octubre de 2016

Gandia fomenta la Casca de Reis

Guardar en Mis Noticias.

La Regidoria de Polítiques Econòmiques i d'Innovació, junt amb les pastisseries de la ciutat, volen recuperar la tradició de regalar i consumir este dolç típic valencià. Per primera vegada un Ajuntament recolza una ambiciosa campanya que comprén activitats didàctiques a les escoles, la producció d'un documental i una mostra gastronòmica. El concurs va tindre lloc divendres passat a l’Urbalab. Guanyaren Pastisseria Salva (en producte) i Xavier Bataller va rebre el primer premi a la capsa.

[Img #8734]

 

L’Ajuntament de Gandia, junt amb les pastisseries i forners de la ciutat continuen amb la campanya de recuperació de la Casca de Reis, un dolç típic valencià que se sol regalar el 6 de gener.  El passat 14 de desembre es va inaugurar al «hall» de l’Ajuntament una exposició sobre la història, l’elaboració i tradició d’este dolç artesanal, on també hi ha dissenys de capses de casques i un vídeo explicatiu.


Des del 5 de desembre s’hi estan realitzant activitats didàctiques sobre la Casca de Reis a les escoles de la ciutat. A més, el passat divendres va tindre lloc a l’Urbalab un concurs. El primer premi a la casca, dotat amb 1.000 euros, va ser per a Pastisseria Salva, mentre que la Pastisseria Heras va rebre una menció especial per la seua estètica, originalitat i innovació. En el concurs van participar, a més de les dues anteriors, Forn La Safor, Pastisseria Rosselló, Pastisseria Ramiro, Pastisseria Raül, Forn Abril i Dolços Toni. 


 D'altra banda, el primer premi en la modalitat de capses decorades, que va comptar amb 30 participants i estava dotat amb 600 euros, se'l va endur Xavier Bataller, mentre que el disseny de Mireia Banyuls va obtindre una menció especial del jurat.  Al lliurament de premis hi van assistir, a més dels pastissers i participants, les autoritats municipals, així com el president de Les Corts, Enric Morera, qui va voler donar suport així la iniciativa de l'Ajuntament de Gandia per recuperar este dolç típic nadalenc. 


 A més, del 2 al 5 de gener hi haurà una Mostra de Casques i altres dolços nadalencs al passeig de les Germanies, en la zona de la Casa de la Cultura. I el 3 de gener, a la vesprada, s’ha organitzat la «Festa de la Casca de Reis» al Teatre del Raval i que inclou una altra acció, potser la més singular de totes; l’estrena d’un audiovisual sobre la Casca de Reis produït per Ambra Produccions, i dirigit per Sergi Pitarch. També hi haurà una degustació de casques i altres dolços de Nadal, així com activitats infantils.  La regidora de Polítiques Econòmiques i Innovació, Alícia Izquierdo, va destacar que esta és una acció comercial que beneficiarà als forns locals, però també va més enllà i pretén recuperar una tradició, amb tot el que això implica. 

 

[Img #8733]

 

UN REGAL DELS PADRINS ALS FILLOLS 

El dolç de la casca està realitzat amb ametlla mòlta, sucre i ous. Es pot farcir de rovell confitat, moniato o carabassa. També pot anar acompanyat de canyella, raspadura de taronja, de llimona, o merenga. Tradicionalment era un regal que els padrins o els mateixos Reis Mags feien als fillols o xiquets el 6 de gener. El costum és molt antic i només ha perdurat en alguns nuclis rurals.


 El ritual era que els xiquets demanaren el seu «regal» que era omplir la caixa que prèviament havien portat, amb la casca, acompanyat de dolços, xocolates i llepolies. Per a rebre este regal havien d’entonar una cançoneta. / Més informació al portal d'internet: cascadereis.com. 

2017© Media Serviocio Safor S.L - Paseo Germanías 3-1-1 46702 Gandía (España) - Tel. 96 296 62 09
Powered by FolioePress