Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
J.C.
Miércoles, 21 de septiembre de 2016

Cuina tradicional i saborosa en la IX Mostra Gastronòmica d'Oliva

Guardar en Mis Noticias.

La IX Mostra Gastronòmica Ciutat d'Oliva, que se celebra enguany del 22 al 25 d'octubre, comptarà amb una demostració culinària en directe a càrrec de Manuel Alonso (del Restaurant Casa Manolo, una estrella Michelin), i un "Macrotast", amb el cuiner Evarist Miralles, campió en el Bocuse d'Or 2011. Les principals activitats tindran lloc al Mercat Municipal i el seu entorn. L'esdeveniment compta amb la col·laboració del Patronat Provincial de Turisme, de l'associació Gastroliva i del Mercat Municipal.

[Img #7128]

 

El certamen gastronòmic es va presentar el passat 13 de setembre en una roda de premsa amb la regidora de Turisme, Mireia Morera, i els xefs Miralles i Alonso. LA mostra, que pretén promocionar productes de temporada i proximitat, inclou el Concurs Popular de Pebrera Farcida, un dinar amb figatells, un taller de coques amb Pepe Cotaina i unes Jornades Gastronòmiques en els 10 restaurants adherits, que aniran des de la nit del dijous 22 al diumenge 25 al migdia. 


Una altra de les activitats és la visita d'escolars de 5è de Primària al Mercat Municipal, que es va produir entre els dies 13 al 15 de setembre. Als xiquets se'ls va explicar què és la pebrera farcida, així com la piràmide dels aliments i els valors nutricionals dels productes de temporada. Dissabte 24 a les 10 hores serà el torn del Concurs Popular de Pebrera Farcida, al Mercat Municipal. El mercat oferirà lots de productes per als dos primers finalistes, un lot gran per al guanyador, i un lot més menut per al segon classificat. Els dos lots inclouen entrades per a Terra Natura ja que participaran també xiquets. El dinar de «figatells» tindrà lloc també el 24, de 10.30 h a 12.30 hores davant del mercat.


El 24 de 19 h a 23.30 h serà el torn del Macrotast, on es combina la gastronomia local amb carns que oferiran establiments de la ciutat, tot maridat amb vins dels Alforins. Participen las carnisseries Joan Costa, Més que Carn, Hamburnatur, El Menjar de Ca Fran i El Mosset, a més de nou cellers: Rafael Cambra, El Celler del Roure, Los Frailes, Daniel Belda, Vinos de la Viña, Heretat de Taverners, Arraez, Clos de la Vall i Los Pinos.


 La presentació de la Mostra és este dijous 22 a les 19 h al Centre Polivalent, amb un «showcooking» d'Evarist Miralles i Manuel Alonso. Alonso versionarà la pebrera farcida. «És un repte en el qual ja porte més d'un mes treballant i buscant un resultat final que siga satisfactori, sense allunyar-me dels ingredients de sempre, és a dir, el pebrot, la tonyina i l'arròs», va dir. Evarist Miralles elaborarà un plat relacionat amb la cuina de marjal. «El lloc on vivim configura el producte que elaborem i ens fa totalment singulars», va recordar el cuiner de Pego. 

 

JORNADES GASTRONÒMIQUES EN 10 RESTAURANTS DE LA CIUTAT    

En les Jornades Gastronòmiques hi haurà menús especials per a l'ocasió; menú de cuina més tradicional, un menú de cuina de marjal i el menú amb productes d'alta qualitat anomenat «Oliva Experience». Hi participen els següents restaurants: El Lloc, el Pelut, el Leñador, Restaurant Tango, Iri el Roig, La Goleta, Restaurant Aura, Kiko Port, La Font Salada i Ca Fran.

2017© Media Serviocio Safor S.L - Paseo Germanías 3-1-1 46702 Gandía (España) - Tel. 96 296 62 09
Powered by FolioePress